Шоколад темный термостабильный Callebaut  2.0кг

Временно отсутствует!

Код: 3012351
Артикул: CLB-CHD-CU-20X-014-471
Минимальная единица отгрузки: упак
Единицы отгрузки: упак
Страна происхождения: Бельгия
Торговая марка: BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV

В корзину

Придайте вашим тортам, печенью с шоколадной крошкой, булочкам и выпечке королевский вид с помощью этих вкуснейших кусочков из 100% темного бельгийского шоколада. Эти кусочки темного шоколада содержат меньше какао-масла, что позволяет им выдерживать температуру до 200°C. Более того, они идеальны для изделий, выпекаемых за среднее или продолжительное время.
Благодаря среднему размеру, они не плавятся в ходе выпекания. Наш совет: просто смешайте кусочки с тестом на самом последнем этапе замешивания. Это предотвратит тесто от окрашивания, а кусочки шоколада - от растаивания в процессе замешивания.
Состав: сахар; сухое цельное молоко; масло какао; какао тертое; сухая молочная сыворотка; сухое обезжиренное молоко; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Сорт какао-бобов: Форастеро из Западной Африки.
Выдерживает температуру до 200°C.
Умеренно-насыщенный темный шоколад, который не теряет свою твердую текстуру даже после выпекания.
Белки: 8,7 г; Жиры: 38,9 г; Углеводы: 30,5 г; Калорийность: 540 кКал.
Форма выпуска: каллеты
Текучесть: 3 капли.