Глюкоза (декстроза) Caramella 200гр
Артикул: CML-252305
Минимальная единица отгрузки: упак
Единицы отгрузки: упак
Страна происхождения: Россия
Торговая марка: Caramella
В корзину
Внимание, товар временно отсутствует!
Глюкоза входит в состав практически всех кондитерских изделий, а также широко используется в других сферах (фармацевтическая промышленность, ветеринария и т.д.). Является лучшим заменителем сахара.
Применение глюкозы в кондитерской промышленности:
- начинки конфет, пирожных, тортов и т.п.
- некоторые кондитерские крема, для препятствия кристаллизации
- тесто для бисквитов, некоторых видов печенья
- хлебобулочные изделия, для придания пористости и замедления черствения готовых изделий
- шоколад, мармелад, пралине, в качестве полной или частичной замены сахара
- подсластитель в фруктовых соках и пюре, напитках, мороженом, сгущенном молоке и т.п.
Процент ввода глюкозы определяется технологом в каждом конкретном рецепте.
Состав: глюкоза сухая, моногидрат декстрозы.
Вес: 200 грамм.
Хранить при температуре до 25°С в сухом месте.